每次回台中都會想去這家餐廳﹐因為整個用餐經驗真是一個 出自陶淵明的“採菊東籬下” ﹐東籬農園真的是都市裡的桃
享受!
花源﹐主人從美國的科技人回歸自然﹐用心地打造了這個更
像農場的大園子｡ 佔地寬廣 (據說已開發的就有三千多坪) ﹐
除了用餐的”歸園田居”和品茶的”微風好雨”外﹐整個園
裡經過妥善規劃地種了許多蔬果花草樹木﹐還有池塘和小橋
流水﹐水裡更有魚兒悠游﹐不是錦鯉哦! 完全是以自然作考
量﹐有機栽培之外﹐更是以輪作讓土地有喘息的機會﹐而餐
點也是以健康養生為主﹐多是有機食材﹐講求的是輕油、輕
鹽、輕糖、輕味、輕脂的「五輕主義」﹐並且照季節更換菜
單﹐講究”生態美食”。
這是”歸園田居”的內部﹐非常中式﹐和自製的陶器搭配﹐
而且大量運用了自然素材。
我們點的是套餐﹐這樣才可以用餐後散步到”微風好雨”去喝
茶。已經不記得點餐的詳細情形﹐只記得有幾種選擇﹐而且也
有全素的餐點可供選擇。先上的是這兩道﹐右邊這道簡單明瞭﹐
綠花菜炒杏鮑菇﹐左邊那道是個前菜拼盤﹐可是我們幾人都不
確定那兩樣是啥﹐不是不記得﹐是自始至終沒搞明白﹐紅紅那
好像是紅糟鴨﹐雖然我一直覺得那是素鴨﹐很好吃就是了。淺
色的是魚籽卷﹐很香。裝飾用的有幾顆桑椹﹐是園裡的桑樹現
摘下來的﹐好香!
那天主食有三種﹐我們剛好全點了﹐有五穀飯、全麥養生饅頭
和枸杞糙米粥﹐雖然看起來份量不多﹐可是細細品味之下也覺
得很夠呢! 配合用餐也有他們特調的養生茶﹐溫潤的茶器﹐很
舒服。
主菜則是松阪豬﹐很有嚼勁﹐調味也恰到好處。之後送上來的
是蝦卷﹐包在芋絲裡炸得香脆﹐看得也賞心悅目。
那天的湯是水菜豆腐羹﹐稍稍勾了芡﹐很淡很爽口﹐也很漂
亮。右邊是還不錯喝的香草手工醋﹐一向不愛喝醋的我都喝
完了﹐裝盤也十分用心。
吃完飯就是要穿過這樣的庭園到另一棟屋子喝茶﹐非常有層 忘了照”微風好雨” ﹐忘了照我們點的茶﹐但是我們三人都 附上他們的網址﹐有興趣的人也可以看看他們的新活動”合
次吧!
很享受這樣的一個午餐時光﹐慢得很快活。
樸農學市集” 。 http://www.dongliville.com/index1.htm
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